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Croquetas caseras de fuet Casademont

Croquetas caseras de fuet Casademont

Las croquetas son un aperitivo o tapa ideal para cenas familiares o con amigos. A todo el mundo le gustan las croquetas y el fuet. Pero la combinación de croquetas más fuet es mucho mejor!

¡Y más aún si son caseras!

Por eso te enseñamos a preparar unas deliciosas croquetas de fuet a la pimienta verde, receta propia de Prueba y Opina.

Para su preparación necesitarás:

·         1 cebolla

·         1 diente de ajo

·         1 vaso de caldo de carne

·         Fuet Casademont con pimienta verde

·         1 pastilla de caldo de carne

·         100 gr de harina

·         Huevos para rebozar

·         Harina

·         Pan rallado

·         Aceite de oliva

Preparación:

Primero de todo, empieza haciendo un sofrito con la cebolla y el ajo, todo picado bastante pequeño. Añade un chorrito de aceite de oliva y deja pochar.

Corta el fuet en trocitos muy pequeños y lo añades a la sartén del sofrito y lo salteas.

Una vez listo, añade la harina y rehoga bien. Añade el caldo de carne y la pastilla de caldo de carne y remueve constantemente durante 15 o 20 minutos con fuego lento suave. Verás que la masa irá espesando poco a poco.

Sabrás que está listo cuando pases la espátula en medio de la masa y se quede “limpio” el centro de la sartén.

Deja enfriar la masa en la nevera durante unas horas.

Cuando la masa esté fría, mójate las manos con aceite y coge trocitos de la masa de croquetas. A continuación dale forma con tus manos. Enharina, pasa por huevo y reboza en pan rallado. Finalmente, fríelas en abundante aceite caliente y ya estarán listas para disfrutar!

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