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Pizza de Fuet Extra Casademont

Pizza de Fuet Extra Casademont

Ingredientes:

·         Fuet Extra Casademont

·         Mozzarela rallada

·         Tomate frito

·         Orégano

 

Para la masa:

·         250 gr. de harina

·         8 gr. de levadura prensada

·         5 gr. de sal

·         75 ml de leche

·         75 ml de agua

·         50 ml de aceite de oliva

 

Preparación masa:

Trabajamos la masa como para hacer pan: mezclamos la sal  con la harina y hacemos una montaña en forma de volcán. En el centro añadimos la levadura con la leche tibia y vamos amasando con las manos y añadiendo agua y aceite según se necesite. Cuando la masa no se pegue a las manos, hacemos una bola con ella, la untamos con aceite y la dejamos reposar unos 30 minutos en un lugar templado.

 

Montar el plato:

Una vez pasados los 30 minutos, estiramos la masa para que quede bien fina, cubrimos ésta con tomate frito al gusto y espolvoreamos con orégano. Después añadimos las rodajas de Fuet Extra Casademont y cubrimos con mozzarela rallada, añadimos alguna rodaja más de Fuet Extra Casademont y más orégano picado. Dejamos reposar la coca unos 30 minutos mientras calentamos el horno a 220º. Cocemos la coca en el horno unos 20-25 minutos, situándola en la parte central del mismo.

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