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Ensalada de queso de cabra y Fuet Extra Casademont

Ensalada de queso de cabra y Fuet Extra Casademont

Ingredientes

·         Fuet Extra Casademont

·         Queso “rulo de cabra”

·         Mermelada de higos

·         Hojas de sabia roja y espinacas tiernas

·         Pan de pipas

·         Aceite de oliva

 

Preparación

Cortamos el Fuet Extra Casademont en trozos de unos 4cm, lo cortamos de nuevo a trozos longitudinales simulando “varitas”. Cortamos el pan de pipas de forma rectangular..

 

Preparación del plato

En la base del plato ponemos las hojas de sabia roja y las de espinacas tiernas. Por encima ponemos el queso y lo cubrimos con 2 cucharadas de mermelada de higos, distribuimos las varitas de fuet por encima y terminamos la decoración del plato con unas hojas tiernas  de espinacas y pan de pipes aliñado con aceite de oliva.

Consejo: es preferible  servir esta ensalada inmediatamente después de su preparación.

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