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Mini empanadas de Fuet Casademont y cebolla caramelizada

Mini empanadas de Fuet Casademont y cebolla caramelizada

El fuet es un tipo de longaniza que se suele consumir en un pica pica o como snack. En Casademont, también nos ponemos creativos y lo usamos para otro tipo de platos, como por ejemplo ensaladas (aquí puedes ver nuestra receta de ensalada con fuet de higos Casademont).

Como sabemos que muchos de vosotros sois grandes entusiastas del fuet, hemos creado una receta horneada para que podáis disfrutarlo de muchas otras maneras. ¿Alguna vez se te había ocurrido usar fuet como relleno de empanadillas?

¡Mira nuestro vídeo para ver cómo lo hacemos nosotros!

https://youtu.be/x8O5V68xIsQ

Ingredientes – para 4 empanadillas grandes o 8 pequeñas -

80gr de fuet Casademont

1 Cebolla grande

Azúcar

Sal

40 gr. de salsa de tomate frito

80 gr. de aceitunas negras sin hueso cortadas a trocitos

8 obleas de empanadilla

Instrucciones

1. Corta la cebolla en juliana y cocínala a fuego lento hasta que esté dorada. Caramelízala con un poco de azúcar.

2. Corta el Fuet con higos Casademont a dados.

3. Mezcla la cebolla caramelizada con el fuet, las aceitunas negras cortadas y la salsa de tomate.

4. Extiende una oblea de empanadilla, rellénala con una cucharada grande de relleno y cúbrela con otra oblea. Dobla los bordes para cerrarla.

5. Sigue los mismos pasos con el resto de obleas.

6. Bate un huevo y pinta todas las empanadillas.

7. Hornéalas según las instrucciones del fabricante de la masa que has utilizado.
 

Te gustará porque…

* Sabemos que estás cansado de comer siempre los mismos rellenos de empanadillas: atún y huevo duro. ¡Por eso hemos creado esta alternativa original para ti!

* ¿Tienes una fiesta o un cumpleaños? Cocina este fácil tentempié y despierta pasiones entre los demás fanáticos del fuet.

* El fuet es un embutido que gusta mucho por su sabor suave y por su forma, que permite comerlo a mordiscos. Al contrario que otros embutidos de sabor más fuerte, ¡hay poca gente a quien no le guste el fuet! Esta receta de empanadillas de fuet es la típica receta que tus hijos te pedirán incansablemente.

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