L’activitat de Casademont se cenyeix a l’elaboració d’embotits curats i cuits. Amb dues branques ben definides de producció, la companyia, tradicionalment coneguda pels seus embotits curats (sobretot els fuets), treballa per proveir un mercat on cada vegada es consumeixen més embotits cuits.
Durant tots aquests anys la producció de Casademont ha anat evolucionant sobre la base dels canvis del mercat, sense per això haver de renunciar als productes que l’han convertit en una marca de referència a les llars espanyoles i en molts altres països. La fàbrica de Casademont a Bonmatí (Girona) està estructurada en tres sectors diferenciats dedicats a la fabricació de curats, cuits i llescats.
Un dels canvis més importants dels darrers anys ha estat donat pels canvis d’hàbits del consumidor que valora en gran mesura les facilitats a l’hora de poder gaudir d’un determinat producte. En aquest sentit, els embotits llescats han estat una autèntica revolució que ha fet replantejar els processos de fabricació dels embotits, tant curats com cuits. A Casademont, la línia de productes llescats té molta importància. En té tanta, que s’ha dut a terme una potent inversió en maquinària adequada per a aquest procés.
Un dels canvis més importants dels darrers anys ha estat donat pels canvis d’hàbits del consumidor que valora en gran mesura les facilitats a l’hora de poder gaudir d’un determinat producte. En aquest sentit, els embotits llescats han estat una autèntica revolució que ha fet replantejar els processos de fabricació dels embotits, tant curats com cuits. A Casademont, la línia de productes llescats té molta importància. En té tanta, que s’ha dut a terme una potent inversió en maquinària adequada per a aquest procés.
