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Casademont pone en tus manos una selección de las más sabrosas y deliciosas recetas, desde las más sencillas a las más elaboradas. Un compendio de sabiduría popular y profesional que tiene como denominador común que todas ellas incorporan como ingrediente principal embutidos de nuestra marca.

Embutidos con pan con tomate

Preparación

Se cogen las rebanadas de pan que se van a utilizar, se untan “restregando” el tomate cortado por la mitad, se aliña con aceite de oliva virgen extra y sal. Una vez tenemos el pan con tomate, cubrimos la parte untada con las lonchas de embutidos. Y ya está listo. Otra opción riquísima, es tostar el pan y luego untarlo con el tomate.
Por lo sencillo y rápido de este plato, es ideal para cenas y meriendas en grupo.

Ingredientes

Jamón Serrano

Chorizo Extra Casademont

Salchichón Extra Casademont

Fuet Extra Casademont

Pan de pueblo

Tomates maduros

Aceite de oliva virgen extra

Sal

Pechuga de Pavo Casademont con arroz al Roquefort

Preparación

-Partir las 2 lonchas de pechuga de Pavo Casademont por la mitad. Cortar a tacos el queso roquefort. Cocer el arroz con abundante agua y un poco de sal. Cuando está listo, lo escurrimos y lo ponemos en una fuente, esparcimos por encima el queso (reservamos unos taquitos) y mezclamos para que quede bien repartido, ponemos los taquitos restantes por encima a modo de decoración.

-Echamos una cucharada de aceite en un plancha y cuando esté muy caliente añadimos las lonchas de pavo, doramos por los 2 lados.

- Colocamos una locha de pavo en el plato y acompañamos de arroz al roquefort como guarnición

- Consejo, puede conseguir que quede un arroz mas caldoso añadiendo nata para cocinar al queso roquefort.

Ingredientes

2 lonchas de Pechuga de pavo CASADEMONT de 1 cm. aprox. de grosor

400 gr. de arroz

100 gr. de queso Roquefort

aceite, sal y pimienta

Sopa de melón con Jamón Serrano Casademont

Preparación

Cortamos el melón a cuñas, le quitamos la piel, lo cortamos a trocitos y lo ponemos en un recipiente de batidora, batimos los tacos de melón hasta que queda una crema fina, pasamos esta crema por el colador chino para evitar que queden hebras. Una vez colado, lo ponemos en un bol y mezclamos con la crema de leche, espolvoreamos una poca de pimienta . Guardamos en el frigo (almenos 2 horas). Por otro lado, precalentamos el horno a 175º, ponemos en una bandeja las 4 lonchas finas de jamón serrano y las metemos en el horno, en cuanto empicen a tomar color y consistencia crujiente ya se pueden retirar del horno. Si hay algún resto de grasa que ha quedado líquido por el calor, se retira con un papel absorvente. Una vez templado o frío el jamón se "rompe" a trocitos pequeños. Se sirve la sopa de melón bien fria con unos trocitos de jamón serrano crujiente por encima. Buen provecho!

Consejo: El Jamón serrano crujiente se puede guardar varios dias en un recipiente hermético y es ideal para acompañar, sopas frías, cremas y ensaladas.

Ingredientes

4 lonchas de Jamón Serrano Casademont

1 melón

100 cc. de crema de leche

Pimienta

Revuelto de setas y Jamón Serrano Casademont

Preparación

Se limpian las setas, se corta el jamón serrano a tiras pequeñas y se reserva. En una sartén con un poco de aceite, se sofríen los ajos picados finamente y, cuando tomen color, se añaden las setas junto con el perejil y se saltean. A continuación, se agrega el jamón.

Cuando el jamón empiece a tomar color, se baten los huevos con un poco de sal y se agregan a la sartén sin dejar de remover. Cuando los huevos estén cuajados, se retira el revuelto del fuego para que no se seque, se espolvorea con un poco de pimienta molida y se sirve rápidamente.

Consejo: Las setas tienen abundante agua de vegetación, para evitar que la pierdan, se debe agregar el agua al final

Ingredientes

100 g. de jamón serrano CASADEMONT

500 gr. de setas variadas

8 huevos

4 dientes de ajo

1 cucharada de perejil picado

aceite de oliva

sal y pimienta

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