Croquetes casolanes de fuet Casademont

60 min
4 persones
Mitjana
Entrante


Les croquetes són un aperitiu o tapa ideal per a sopars familiars o amb amics. A tothom li agraden les croquetes i el fuet. Però la combinació de croquetes més fuet és molt millor!
I més encara si són casolanes!
Per això t’ensenyem a preparar unes delicioses croquetes de fuet al pebre verd, recepta pròpia de Prova i opina.

Per a la seva preparació necessitaràs:
· 1 ceba
· 1 dent d’all
· 1 got de brou de carn
· Fuet Casademont amb pebre verd
· 1 pastilla de brou de carn
· 100 g de farina
· Ous per a arrebossar
· Farina
· Pa ratllat
· Oli d’oliva

Preparació:
Primer de tot, comença fent un sofregit amb la ceba i l’all, tot picat bastant petit. Afegeix un rajolí d’oli d’oliva i deixa escalfar.
Tala el fuet en trossets molt petits i l’afegeixes a la paella del sofregit i el saltes.
Una vegada llest, afegeix la farina i ofega bé. Afegeix el brou de carn i la pastilla de brou de carn i remou constantment durant 15 o 20 minuts amb foc lent suau. Veuràs que la massa anirà espessint a poc a poc.
Sabràs que està llest quan passades l’espàtula enmig de la massa i es quedi “net” el centre de la paella.
Deixa refredar la massa en la nevera durant unes hores.
Quan la massa estigui freda, mulla’t les mans amb oli i agafa trossets de la massa de croquetes. A continuació dóna-li forma amb les teves mans. Enfarina, passa per ou i arrebossa en pa ratllat. Finalment, fregeix-les en abundant oli calent i ja estaran llestes per a gaudir!

Más recientes

Mini crestes de fuet Casademont i ceba caramel·litzada

Hamburgueses sense glúten de llenties amb Pernil cuit Casademont

Ous escumats (ous poché) escalfar amb Fuet de Cabrales Casademont