Hamburgueses sense glúten de llenties amb Pernil cuit Casademont

30 min
4 persones
Fàcil
Entrante

Et dóna mandra cuinar? Ets dels quals, si fos possible, congelaria fins al cafè amb llet per a tenir-lo llest sense haver de preparar-lo cada matí?

Si has contestat sí, apunta’t ja aquesta recepta d’hamburgueses de llenties amb pernil cuit Casademont. A més de preparar-se en un plis plas, es poden congelar, són aptes per a dietes sense glútens i són una font deliciosa de vitamines i minerals (així tindràs més energia!).

Vure video

Veure vídeo
Ingredients – per a 8 hamburgueses –
80 g Pernil cuit Casademont
60 g de ceba tendra escalfada
200 g de llenties cuites i ben escorregudes
100 g de flocs de civada gruixuts sense gluten
1 ou
60 g de pastanaga ratllada
25 g de panses
5 g de sal
Farina sense gluten per a arrebossar
Instruccions
1. Tala el pernil cuit a trossos petits, de la grandària d’un cigró.
2. En un bol, mescla les llenties escorregudes amb els flocs de civada i l’ou. Tritura-ho amb una batedora de braç.
3. Afegeix la pastanaga ratllada, la ceba tendra escalfada, les panses i el pernil cuit tallat a trossos petits.
4. Barreja tot amb una forquilla.
5. Agafa una porció de massa amb les mans, arrebossa-la amb farina sense gluten i aixafa-la per a donar-li forma d’hamburguesa.
6- Fregeix les hamburgueses amb una mica d’oli d’oliva.

T’agradarà perquè… 1. Les tindràs fetes en un tres i no res i les quantitats que et proposem et permetran fer moltíssimes hamburgueses. Si sobren, no hi ha problema! Congela-les crues i, quan les vagis a menjar, deixa-les mitja hora a temperatura ambient perquè es descongelin lleugerament abans de fregir-les.
2. Es poden arrebossar amb farina sense gluten, la qual cosa les fa aptes per a celíacs i intolerants al gluten.
3. Són pur ferro! Tant les llenties com el pernil cuit contenen grans dosis d’aquest mineral.

Más recientes

Mini crestes de fuet Casademont i ceba caramel·litzada

Hamburgueses sense glúten de llenties amb Pernil cuit Casademont

Ous escumats (ous poché) escalfar amb Fuet de Cabrales Casademont