Huevos poché con Fuet de Cabrales Casademont

30 - 40 min
2 personas
Media
Entrante

El invierno es una de las épocas del año donde nos ponemos más cocinitas. El frío inspira a comprar buenos ingredientes y a pasar horas en la cocina, intentando replicar las recetas elaboradas que comíamos en casa cuando eramos pequeños y, como se suele decir, cuando «los tomates sabían a tomate».

En Casademont defendemos el valor de lo artesano y de lo tradicional, por eso queremos celebrar este inicio de año con una receta que destaca por la simplicidad y el gran sabor de sus ingredientes.

Los huevos poché con verduras y fuet de cabrales Casademont son un plato sencillo que tu cuerpo agradecerá en épocas de frío como se agradece el calor de una buena chimenea 🙂

Olvidaros de los huevos fritos y aprended con nosotros una sencilla técnica para hacer huevos escaldados o poché.

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Ingredientes – (para dos personas) –
1 Fuet con cabrales Casademont
100 gr. de cebolla
1 diente de ajo
120 gr. de pimiento verde
120 gr. de pimiento rojo
100 gr. de patata
4 Huevos
Aceite
Sal
6 dátiles picados

Instrucciones
Cortar el Fuet con cabrales Casademont y los dátiles a dados pequeños.
Cortar la cebolla, los pimientos y las patatas a tiras gruesas.
Freír con abundante aceite. Retirar una vez estén dorados y reservar aparte.
Poner agua a hervir en una olla.
Romper un huevo en un bol pequeño.
Una vez el agua está hirviendo, remover bien con unas varillas para que el agua gire y echar el huevo cuidadosamente en la olla. El huevo debería girar junto con el agua para crear el efecto envolvente de la clara alrededor de la yema, típico del huevo poché.
Repetir hasta que estén cocidos los cuatro huevos.
Colocar las verduras fritas en un plato y servir los huevos poché encima.
Salar.
Aderezar con los dados de dátiles y de Fuet con cabrales Casademont.


Te gustará porque… * El Fuet con cabrales Casademont tiene un sabor muy original que sorprende a todos los que lo prueban. ¡Y más aún si es remojado en una deliciosa y suculenta yema de huevo!
* ¡Puedes cocinar este mismo plato con cualquier verdura de temporada! Coles, berenjenas, espinacas, pimientos, calabacines… Adáptala a las verduras y hortalizas de cada época y de tu zona geográfica.
* Los platos con un contenido calórico razonable son esenciales en invierno, porque las calorías nos ayudan a mantener el calor del propio cuerpo. Sea como sea, ¡este está buenísimo!

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